子供のころ夢中になった本で「おちゃめなふたごシリーズ」があります。長じてからは「ハリーポッターシリーズ」かな。イギリスの文学には必ず出てくるお菓子パン、クランペット
ずっとその響きから、三角形のスコーンみたいなのを思い描いてました（大いなるカン違い）
正体は見た目こそパンケーキそっくりの、でも味も食感も全然違う！醗酵させてもちもちのパンでした
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- 小麦粉は強力粉と薄力粉両方！
- 発酵前
- 発酵後
- フライパンで焼く
- クランペットとパンケーキの違いが見た目じゃわからない…？
- せっかくだから美味しいバターで
- パンケーキとの違いは甘くないのと、歯ごたえがしっかりもちもち
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毎回お世話になっているヤミーさんのレシピ
外国のレシピを日本の台所でも美味しく、しかも簡単に〝翻訳〟してあるレシピに毎度ながらおどろきです
このレシピなら失敗しないです
小麦粉は強力粉と薄力粉両方！
強力粉が入るともちもち歯ごたえのもとになりますねー（最近ようやくお菓子の成り立ちが見えた気がするかも…？）
プラス、砂糖を塩とドライイースト
発酵前
牛乳で粉を伸ばして、こんなにゆるくて大丈夫かなーと思いつつ醗酵30分
お湯を張ったフライパンにボウルを乗せます
発酵後
醗酵って難しそうで難しくないです。たいてい、ちゃんと膨らむ（ほっ）
パンケーキのタネの様にでろーんとした生地です。それであってます
フライパンで焼く
お菓子（それともパン？）をフライパンで焼くというと、何か特別なことに思えましたが、パンケーキと一緒なんだと思ったら気が楽に
焼く時も同じ感じです。ブツブツ気泡が大きいだけです
フチが乾燥しだしたら、もういいかな？約3〜4分くらいでひっくり返します
クランペットとパンケーキの違いが見た目じゃわからない…？
見た目はほぼ一緒です
パンケーキとの違いって一体なんでしょう。。と焼きながら思う
せっかくだから美味しいバターで
先日伊豆大島に旅行に行って来た時に買って来たバター。野口英世先生1人以上したので、美味しいはず（笑）
焼く時もこのバターを使ってみました
背後の三原山が噴火してても、どこかとぼけた表情の牛さん。逃げた方がよいのでは…
パンケーキとの違いは甘くないのと、歯ごたえがしっかりもちもち
パンケーキとの違いは食べたら一食瞭然！
砂糖も塩も使うのですが、どちらかと言えば塩が勝っている感じがしました
食感はもちもちです。日本で（まだ）流行ってないのが不思議なくらい。日本人って白玉とかくずもちとか、食事パンでも餃子の皮でもなんでも〝もちもち〟が好きじゃないですか
パンケーキが流行るくらいなら、クランペットが流行っても全然おかしくないと思う！
長年の謎が解けて満足、そして4枚とも次々と焼いて食べて満腹
そして美味しいバターの味がよく楽しめます。大島バターはベタベタしない、後味すっきりでこちらも満足！
食べながら、つい読み返したくなりました。なつかしい〜
- 作者: エニドブライトン,田村セツコ,佐伯紀美子
- 出版社/メーカー: ポプラ社
- 発売日: 2005/10/01
- メディア: 単行本
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